炭そだちで元気になろう。
炭は地球を救う。
猪谷農産はゆずの栽培・加工・販売を一貫して取り組んでいます。
栽培は炭そだちを畑に入れる以外は畑の中で循環するようにしています。
持ち出すのは収穫する果実のみです。
果汁を搾った後の果皮のほとんどは畑に還しています。
果汁を搾った後の果皮の内、きれいなものをスライスして冷凍保存します。
ゆず茶と塩ゆずは生の果皮を使います。
冷凍保存した果皮はゆず味噌とゆずマーマレードに加工します。
注文に応じて加工します。
美味しく旨いゆずの加工品に生まれ変わります。
