農家のお客様が毎日のように｢筍｣を持ってきてくれます、それも｢糠｣と一緒に。
お陰様で快食・快眠・快便の快便がスゴ～イ！
漢方薬膳的には
｢寒性＝体を冷やす性質｣ですので｢冷え症｣の方は食べ過ぎないように。
筍料理の出汁はコレ↓。
「茅乃舎(かやのや)」の出汁。
今、一定額以上のお買い物の方限定で「茅乃舎(かやのや)」の出汁(１２包入)を
差し上げています、無くなれば終了です。
これ朝取れ一番の筍。
日の出前に掘り出したそうです。
ここが緑クッキリのは土から出た筍。
こようなのは足の裏で筍の存在を感知して掘り出すとか。
山椒の木はベランダにあり、これも取れたてを筍に添えていただきます。
朝取れ筍、根元まで軟らかくて風味豊かです。