稔りの秋・・ぼつぼつ『手作り味噌』の時節なのでしょうか。
☆青梅が旬
☆大豆の旬
《この時に「まとめ買い」されるのが『天然塩』》
塩の消費税は８％のままですと言ったら
イヤ、週末に『味噌』を作るとの事でした。
『阿波＝鳴門＝８００g＝８６４円』の海水利用
食塩の多くは
☆ナトリウム＝９９％ ☆カリウム＝０．２％ ☆マグネシウム＝０．３％
この『くすり屋さんの塩加減』はナント
☆ナトリウム＝６５％ ☆カリウム＝２５％ ☆マグネシウム＝１０％
☆カリウム＝余分なナトリウムを排泄する
☆マグネシウム＝突然死予防
※マグネシウムが欠乏すると
＊心筋梗塞リスクが大きくなる
＊筋肉がケイレンする
＊情緒不安、ウツになりやすい
＊喘息悪化
＊糖尿病、腎臓病の方の動脈硬化の促進
＊ガン発生リスクが大きくなる
《焼き魚にはこの塩》
この塩も１０月～は８％のままです。
これが三年間も天日干しした昔からの自然の恵みの塩。