おせち料理
今日はいよいよ大晦日です
ここのところ、とってもぽかぽかのお天気が続いていた宮崎ですが今日は風が強くて寒かったです
午前中はのんびり過ごして、午後からおせち料理を完成させました
今年のおせちです
３段にしました
右上の若者風
な１段は主人作成です（笑）
今年は不人気な紅白なますとたたきごぼうはお休みです
↑鶏ハム（マーさんにレシピを教えていただきました
）、にぼしの佃煮（たつくりの代わりです）、黒豆、かまぼこ、だて巻き、えびのつや煮です
↑主人のお母さん作の煮物です
とってもおいしいのですが、私の詰め方がいまいちで…
煮物の詰め方って難しいです
↑主人作の揚げ物
鶏のからあげ、おもちと明太子の春巻き、手羽先の甘辛焼です
この春巻き、ものすごくおいしかったです
作り方は超簡単、春巻きの皮にお餅を細く切ったものと明太子を入れて巻いて揚げるだけ
おつまみに最高です
１段目のお料理をいくつか、ご紹介します
こちらはにぼしの佃煮です
お弁当にもよく入れます あつあつの白いご飯にとってもよく合うんです
いつも適当に作るので、調味料の量がわかりません…
今度、はかって作ってみて、うまくいったらクックパッドにのせたいと思います
↑ 出産前からとっても作りたくって仕方なかった鶏ハム
お友達のマーさん
に教えてもらったお料理です
参考レシピ
クレイジーソルトがなくても、とってもおいしかったです
（黒こしょうをちょっと多めにしてみました
）
中には余っていたブロッコリーの芯とにんじんを入れてみました
絶対にまた作りますね～ マーさん、ありがとう
↑ 毎年、おせち料理に入れるだて巻きです
作り方はとっても簡単で、はんぺんと卵４個と調味料をFPに入れて混ぜて焼いて、巻くだけ
簡単だけど、はんぺんがいい味を出してくれて、とってもおいしいです
今年はまだ体調が万全ではなかったので、ちょっと手抜きではありますが、なんとか完成しました
今年あったいろんなことを思い出しながら作ったおせち料理
やっぱり大晦日って、なんかわくわくしてしまいます
あと、クッキーといちごのロールケーキを作ったのですが、明日アップしようと思います
なぜなら、明日、じゃんさん家族がおうちに来てくれるからです
ロールケーキは作るのが初めてで、あまりうまくいかなかったのですが…
りょうくんたちと一緒に食べたいと思います
じゃんさんの赤ちゃんに会うのも楽しみ～
ああ、マシンガントークしちゃいそうです
１年前にはさあがここにいるなんて、想像もしていなかったなあ…
そう考えると、この１年は本当に本当にいろんなことがあったけど、素敵な１年でした
そして、来年はもっと素敵な年になるような気がします
たくさんの人に支えてもらったこの１年、来年は支えてくれた人に少しでも恩返しできればいいなあ
では、よいお年を…
来年もよろしくお願いいたしますっ
お餅入りお鍋 ♪
久しぶりに夕飯のアップです
一昨日、おじいちゃんちでついたお餅をたっぷり入れました
お餅はちょっと焼いてと思い、グリルで焼いていたら、お餅から火がー
お餅を焼いてたこと、忘れてました
でも、なんとか食べられました
あとは、おじさんからもらった水菜もたっぷり入れて
とってもおいしいお鍋でした