大失敗した卵白シフォンケーキ

私、実は卵かけご飯が大大大好きです

仕事してるときは、手軽に食べられるので、毎朝卵かけご飯を食べてました

今でも３日に１回は食べてます

私が愛する卵かけご飯は、卵黄だけのもの

なので、使わない卵白はパックに入れて、冷凍しています

だんだん増える卵白…

メレンゲにしたり、ハンバーグや肉だんごのつなぎにいれたりしているのですが、消費が追いつかず

で、一気に消費できる卵白シフォンケーキを作りました

しかしながら、もう最悪の出来で…

分量は、いつも作っているシフォンケーキのレシピに水とサラダ油をちょっと足して作ってみたのですが、なにがいけなかったのか、最悪の出来でした～

心なしか、メレンゲが柔らかかったような…

でも、理由はそれだけではない気がします

次回の参考に…

　覚書

水　　　　大さじ５

サラダ油　大さじ３

薄力粉　　８０ｇ

ベーキングパウダー　小さじ１／２

卵白　１９０ｇ

砂糖　　５０ｇ