最近の主人弁当 ＆ 夕食
今日、宮崎は快晴でした
さあが入園する予定の保育園は今日が運動会で、さあと私たち夫婦も参加させていただきました
その記事はまた次で
最近、すっかりブログをさぼっていたので、写真がたまり気味です
今さら載せるのも何なんですが、せっかく撮ったので、一応のせます（笑
）
まずはお弁当から～
・ おくらの豚肉巻き（細切れを手で押さえながらおくらにくっつけたら、お肉の層が厚くなりました…）
・ なめたけ入り卵焼き
・ ウインナー
・ きゅうり
・ しそひじきおむすび
・ 鶏ごぼう焼き
・ いかげそのしょうゆ焼き
・ 小松菜とあげの煮びたし
・ ウインナー
・ さけわかめふりかけごはん（市販）
そして、最近の夕飯から、写真を撮ったものを一部
・ 豚レンジチャーシュー（ちょりママさんレシピです）
・ 鶏のたたき
・ レンジで作るかぼちゃの煮物
・ 具だくさんのお味噌汁
・ ごはん
・ レバニラ（鶏肝を使って）
・ 鶏ごぼう焼き
・ 具だくさんのお味噌汁
・ ごはん
このレバニラ…
万能調味料を使って、初めて作ってみました
私、肉が嫌いなので、レバーはもってのほかなのですが、かなりの鉄不足で…
あまりにもひどいので、なんとか食べられる鶏の肝臓でお料理したのですが、おいしくいただけました
私が鉄不足なので、さあもやや貧血だったので、これを細かく刻んであげたら、ぱくぱく食べてくれました
これは、週一で食卓に上がるかもしれません
作り方はいたって簡単
肝臓についてる心臓は、両心房・心室を切り開いて血液の塊を除き、塩水できれいに汚れをとります
そして、水気を切って、鍋に入れ、万能調味料を振り入れて、１０分ほど煮るだけ
食べる直前に再度温め直し、３ｃｍ程の長さに切ったにらを入れて少し火を通せば完成です
めちゃくちゃ簡単なのに、牛や豚ほど癖がないので、食べられました
また、きちんと計量していつかクックパッドにのせたいなあ…
昨日はお店をまわって、不足している日用雑貨をお買い物しました
夕方、ふと空をみると、ものすごくきれいな虹が
カメラを使いこなせてないので、いまいちな写真なのですが、本当にきれいな虹でした
主人のお弁当♪
毎日、冷蔵庫とにらめっこしながら作る、主人のお弁当
今日は、大特価だったごまさばがメインのお弁当です
・ ごまさばのかば焼き（しそを添えて）
・ かぼちゃの煮物
・ ウインナー
・ ごぼうとにんじんのきんぴら
大特価だったごまさば、いい働きをしてくれました
さばって、塩焼きとか味噌煮のイメージがありますが、あえて今回はかば焼きに
さばに片栗粉を薄くまぶして油で焼き、万能調味料
：酒＝１：１で味付けしました
今回のお弁当、このごまさばのかば焼きも、かぼちゃの煮物も、きんぴらごぼうも、全部万能調味料で味付けしてます
もちろん、『 さ・し・す・せ・そ 』 の順で、調味料を入れるのがいちばんおいしく仕上がると思うのですが、忙しいママは、こういうのを使って時短してもいいんじゃないかな
この調味料、親子丼や牛丼にはこれ１本でいいし、煮物やきんぴらもとりあえずこれをいれて、
自分好みに調節すればＯＫ
本当に便利な調味料です
もしよかったら、ごらんください
明日はとっても懐かしい友達に逢いに行きます
すごく楽しみ
手土産に焼き菓子をいくつか焼きました
喜んでもらえるといいなあ