フランスパン（２回目）

今日もフランスパンを焼きました

配合、手順は前回と同じです

　フランスパン　

・　強力粉　　２００ｇ

・　塩　　　　３ｇ

・　水　　　１３０ｇ

・　ドライイースト　２ｇ

今回も一次発酵まではHBにおまかせし、取り出したあと、

こたつ（３０分）→分割→ベンチタイム（２０分）→成形→二次発酵（３０分）→焼成

焼成はヘルシオの自動メニューの　『フランスパン』　でしました

（今日はマーさんに焼き色をほめてもらえて、すっごく嬉しかったです～オーブンは特に途中で方向を変えたりしてないですあ、スチームオーブン機能は使ってますちょっと湿度があるのがいいんでしょうか私の技術じゃないので（笑）、よくわかりません）

↑　焼く直前のパン生地

今回、ぼーっとしてたら天板を温めるのを忘れてました

↑　焼きたてのパン

やっぱりクープがいまいち…

前回の出来とあまり変わらず

（クープ、ミクロトームの刃を使ったらいいかもしれませんね（笑））

↑　でこぼこコンビのパンを並べてみました

今日の夜はこのパンを薄く切って、トーストしたものににんにくのすりおろしとブラックペッパーをいれたクリームチーズをのせて食べる予定です

ワインがあうだろうなあ

昨日は節分でした

うちも恵方巻きをいただいたので、食べました

でも、切ってしまいました

私の食欲なら、１本食べるのは余裕なのですが、食べてる間はしゃべっちゃいけないっていうのが無理です…（笑）

そして、久々の夕飯のアップ

最近、パンに夢中で夕飯の写真をとるのをいつも忘れてしまってます

今日は マーさん から教えてもらったれんこんレシピを作ったので、ちゃんと写真を撮りました



そうそう、鶏ハムも

この鶏ハム、本当に絶品です

これもマーさんに教えてもらったレシピ

この鶏ハム、冷凍庫にストックしてます（笑）

今日もたくさんいただいた１日でした

明日の朝はとっても寒くなるみたいですので、体調には気をつけてくださいね