午前中にミネストローネを作っておいた。
先日、料理教室で作ったキッシュロレーヌもある。
ハンバーグをオーブンで焼いている間に、他のものを準備。
ハンバーグ&茹で玉子入りハンバーグ
茹で玉子入りが爆発💣
ハンバーグの種が薄すぎた😓
オーブンに入れたら、20から30分は手が空く。
洗い物をしたり、他の調理ができる。
自家製ミネストローネ
トマトの特売で多めに買う🍅
完熟したら、洗ってヘタを取り、適当にカット🔪
ビニール袋に入れ、冷凍保存。
ミネストローネには、これを使っている。
トマト水煮缶より、軽い仕上がり。
ベーコン、にんじん、じゃがいも、玉ねぎ、レッドキドニー、ひよこ豆
塩、コンソメ、ベイリーフ、アウトドアスパイスほりにし、隠し味で醤油
圧力鍋で2分⇒火を止めて、その後放置し圧力を下げる。
蓋を外したら、再度、火にかけ、調整。
赤キャベツとコーンのソテー
キッシュロレーヌ
タルト生地にチーズコンサントレと言う、濃厚チーズペーストを練り込んである。
初めてのタルト生地。
久しぶりのタルト作りは、とても楽しかった😆