本日も献立が決められないまま夕方🌇
使いかけ春菊、昨晩ぬか床に入れてしまったきゅうり🥒
これをきっかけに、献立を考える🤔
春菊の和サラダ
～絹ごし豆腐のマヨソース
春菊は生食の方が好きだ😚
食べやすい長さに、優しく手でちぎる。
小分けの絹ごし豆腐、マヨネーズ、醤油塩(醤油でも)を混ぜ合わせ、好みの濃さにする。
ソースは春菊と和えず、下に引くか、上からかける。
時間が経つと春菊がシナシナになってしまう。
上からおかかをかけて。
クレソンや水菜も合う。
ゴーヤーとベーコンの醤油炒め
サッと塩を入れた湯で湯通ししたゴーヤー。
ベーコンを炒め、ゴーヤーを加えたら、塩コショウ。
酒、醤油で味つけ。
茄子の味噌炒め
今日、買ってきた新鮮な茄子🍆
ヘタのトゲトゲがひどい。
豚バラ、玉ねぎ、ピーマンを一緒に。
最近、味噌炒めには、自家製の醤油麹を入れている。
味噌味がマイルドになるようだ😃