最近、揚げ浸しや焼き浸しがちらつく🤔
使いかけや早く使いたい野菜がある時に作る。
今日は揚げ浸しをベースに献立を考える😕
野菜とたんぱく質
今日も組み合わせられた😌🍵
揚げ浸し
野菜は素揚げ、絹揚げは既に揚げてあるので、ガスコンロのグリルで焼いている。
バットにめんつゆを緑茶で薄めておき、揚げたての野菜を入れていく。
絹揚げは焼きたてを入れる。
ラップで落し蓋をし、よく冷やす。
薬味に生姜やみょうがをのせても良い。
ビフテキ
週末になると、国産牛のシャトーブリアンやヒレが特売になる。
量は少しで良いので、おいしいものを食べたい😋
叩いて、塩コショウをし、こんがりと焼いてる。
仕上げは醤油と酒で。
付け合わせはマッシュルームの蒸し焼き
出てきたマッシュルームのエキスをソースにしたかったので、ホイル焼きに。
アルミホイルにマッシュルーム、塩、バターをのせ、包んでガスコンロのグリルへ。
出てきたエキスはビフテキの上にかける。
焼きとうもろこし🌽
旬なのでつい買ってしまう😃
ガスコンログリルで焼き、途中、醤油だけで味つけ。