昨日は早朝から家族が外出&お泊まり🚙💨
体調が非常にヨロシクナカッタので、ちょうど良かった😓
やはり、居ると休めないのだ😔
愛犬には申し訳なかったが、長く睡眠を取った。
おかげで少しは良くなってきたようだ😌
今日は帰ってきているので、ちゃんとごはんを作らねば😓
ちゃんとと言っても、料理をしたものは二品。
豚の唐揚げ
鶏の唐揚げと違い、豚ブロック肉は固いので小さめに切る。
数回作っているが、ようやく味が決まった😆
醤油2、酒1、塩コショウ、おろし生姜
カットし、これに10分ほど漬けておく。
余分な水分を捨て、溶き卵少々を絡める。
片栗粉を少しずつまぶし、重ならないように並べておく。
片栗粉がなじんで、白くなくなったら、更に片栗粉をつけてカリッと揚げる。
ラタトゥイユ
先日、体調は優れなかったので、やっとの思いで作ったラタトゥイユ。
来客用のお土産にしたかったのだ。
得意な料理なので、適当でもちゃんと作れる😃
その一部を残しておいた。
必ずかぼちゃとフレッシュトマト🍅は入れて作る。
にんじん、玉ねぎ、なす、ズッキーニ、赤パプリカ。
夏は冷やして食べれるので、暑い日にとてもいい作り置きだ😚