恋する豚研究所の厚切り肉🥩
とんかつ決定で購入。
今日はとんかつ&きゃべつの千切りをメインに😌
昨日の湯豆腐が二切れ残っていた。
湯豆腐を温める湯は、煮干しの出汁なので、かつお粉を足して、味噌汁にリメイク😚
あおさ海苔を加えた。
とんかつ
厚切り肉のとんかつ…😓
揚げるのが難しい😔
今日の出来は70%くらいかな😕
肉を一時間前には冷蔵庫から出しておき、二度揚げしたので、ちょうど良く中まで火が入った😆
が、若干衣がはがれやすかったので次回の課題にしたい😒
とんかつソース、藻塩、醤油&わさびで食べた😋
個人的には醤油&わさびが良かった😚💕
トマトときゅうりのマヨネーズマリネ
きゅうり
乱切りし、塩揉み
トマト
カットし、きび砂糖と塩でマリネ。
しばらく置き、きゅうりを投入。
出てきた汁ごとマヨネーズを和えるだけ。
大根の葉と桜海老のふりかけ
葉つき大根を買ったので、塩茹でしておいた。
昨日の大根ステーキを作った時の厚くむいた皮。
オリーブオイルでじっくり弱火で塩炒め。
水分が抜けて縮んでくると、ぐっとおいしくなる。
茹でた大根の葉を入れ、炒め合わせ塩を足す。
馴染んだら、桜海老を入れ炒める。
仕上げに醤油を入れる。