ランチ時、家族が仕事から帰って来た。
駅で崎陽軒のシュウマイ弁当でも買って来ると行っていたが…
昨日も新幹線で幕の内弁当を食べたと言っていた😞
元気だが高齢なので、連日味の濃いものは如何なものか…🤔
簡単なもので急きょお弁当を作った🍱
パック玄米、自家製大根の皮と葉のふりかけ、玉子焼き。
米久の冷凍肉だんごをボイルし、レンジ加熱した野菜と合わせてバルサミコ酢をかけたもの。
わっぱのお弁当箱に詰めて…☺️
夕飯はその残りの酢豚風肉だんごと、軽めに何かを作ろう😕
お昼が遅かったので、お腹が空いていないそうだ😒
すき焼き用の牛肉が少し、ほうれん草を使いたい🤔
肉じゃが
無いと思っていたじゃがいもがあった😆
大きな新じゃががひとつ☝️
使いかけのニンジン、新玉ねぎ、いんげんも。
私の肉じゃがは…☺️
先ず牛肉の甘辛煮を煮汁多めで作る。
その煮汁で肉以外の野菜等を煮る。
仕上げに牛肉の甘辛煮といんげんを入れる。
最近、圧力鍋で煮物を作るのが、マイブーム😚
新じゃがは煮崩れしやすいようなので、圧力がかかったら、少し火を弱めてきっちり1分で火を止めた。
今日は放置して様子をみた。
少しだけ崩れてしまったので、途中で水をかけて圧力を下げても言いかもしれない🤔
本当に調理時間が早くて助かる😃
ほうれん草のおかかがけ
おかず全体の味を考えると、さっぱりした方がいい😒
茹でて、おかかをかけただけ。
取り皿で醤油をかける。