天候のせいなのか、コロナの後遺症なのか🤔
本日も体調不良だ😥
少しカラダを動かすと楽になることもあるので、家事をしながら、からだを動かしている。
お昼、家族が自分で用意して食べてくれていたので、お詫びとして大好物を作るとしよう☺️
きちんと作るものと、切るだけ、切って塩揉み、茹でて切るだけのもの。
時間配分を考えれば、効率良くできる献立😄
ほうれん草のおかかがけ
塩揉みきゅうりのゴマ油がけ
肉じゃが🥔
お昼過ぎに下準備だけ済ませて☺️
じゃがいもは皮むきしカット、水につけておく。
玉ねぎとにんじんのカット🔪
しらたきの下茹で♨️
夕方、調理開始🔥
しらたき
圧力鍋で野菜を煮る。
じゃがいもを軽く炒めて、きび砂糖をなじませる。
にんじん、玉ねぎ、しらたきを入れ、めんつゆ、みりんで薄めに味つけし、圧力をかけて1分。
すぐ火を止めて、2分ほどしたら、水をかけて一気に圧力を下げる。
そのまま放置していたが、そこで開けてもよい。
牛肉の甘辛煮を作る。
刺しの入った薄切り肉を霜降り♨️
うっすら赤いところがあるくらい軽くでいい。
めんつゆ、みりん、酒、きび砂糖で煮汁を作り、霜降りした牛肉をサッと煮る。
圧力鍋のふたを外し、牛肉の甘辛煮を煮汁ごと入れて、味をなじませる。
すぐ冷凍グリーンピースを入れておく。