朝、雨が降っていると言うので、外出は中止❌
久しぶりに作ったお昼ごはん😅
家族の大好物、チャーハンにしたので、御機嫌である😆
その前に…パンの仕込み🥖
室温自然発酵にするので、時間がかかる🤔
今日のは何時間かかるかな😥
本日も野菜が多め🥔🥬🍅
じゃがいもとチーズのスパニッシュオムレツ
じゃがいもはメークイン🥔
時短のためレンジで加熱♨️
その後、オリーブオイルで、炒めて味つけ。
トリュフ塩とトリュフソースを使っている。
ボウルに溶き卵、生クリームを入れておく。
炒めたじゃがいもを入れ、素早く混ぜる。
チーズ、大きめのみじん切りにした玉ねぎを加える。
熱したスキレットにオリーブオイルを多めに入れ、卵を流し入れ、蓋をして弱火で焼く。
返さず、じっくり加熱。
菜花のアンチョビガーリック炒め
トマトとパセリのマリネサラダ
ブラックオリーブのフォカッチャ
久しぶりのフォカッチャ😆
まだ、気に入ったレシピが見つかっていない。
保存してあるレシピで作ってみる。
時短レシピだったが、材料の分量とオーブンの温度のみを参考にし、あとは自分のタイミングで作業をすすめる😃
室温自然発酵で作るようになってから、慌てなくなり、おいしいパンが焼けるようになったのだ😍
今日のフォカッチャは大成功😆
とてもおいしくできた😋
ドライイーストは赤サフ使用
指示は3％だが、イースト臭が苦手で1％にしているため、発酵時間がかかる。
フォカッチャは4時間程で完成☺️
焼き立て
表面がカチカチ、パンパンにふくれている。
粗熱が取れたら、まだ少し温かいうちに、上からアルミホイルを被せておく。
夕方にはしっとりして、おいしくなっていた。