本日も買い物へ🚙💨
お魚コーナーで、こちの冊を購入。
お刺身決定‼️
夕飯はもれなく和食😌
一皿ずつ、それぞれ、肉、魚、野菜だ😅
自家製の豚角煮
昨日、豚肉を醤油麹、酒でマリネしておいた。
圧力鍋で、豚肉を焼いてから、水、にんにく、めんつゆ、きび砂糖、塩で煮ること三分⌛
そのまま放置。
圧力が下がってから蓋を外し、肉を取り出してから、煮汁を弱火で煮詰める。
味を整え、肉を戻して温める。
三つ葉を添えて☘️
家で作ると、さっぱり薄味に作れるからいい😌
野菜の焼きびたし
なす、万願寺とうがらし、赤ピーマン
薄い塩味をつけながら焼いて、めんつゆ、みりん
で最終仕上げ。
薬味は貝割れ大根、生姜、みょうが、長ねぎ、大葉
こちの刺身