朝晩と日中の温度差が激しい😓
夜などは寒く感じるほど。
少し気が早いとも思うが、湯豆腐が食べたくなった♨️
こうして見ると、何だか良い感じの献立😚
塩漬け豚とゴーヤーのしょっつる炒め
豚ブロックに塩をまぶして保存してあった。
その残りを使い切りたい🤔
小さなゴーヤーがあった😲
ゴーヤーは塩を入れた湯で一瞬、湯通し。
豚肉を焼いて、ゴーヤーを投入。
ブラックペッパー、しょっつると酒で味つけ。
外国製のナンプラーをやめて、国産しょっつるにしている。
湯豆腐♨️
土鍋に水、木綿豆腐、多めの煮干しを投入し、弱火で温めるだけ。
長ねぎ、かつお節、めんつゆをレンジ加熱し、たれを作る。
煮干しの出汁殻は捨てず、愛犬のおやつにしています。
ほうれん草の胡麻和え、小松菜の塩漬け
小松菜はよく洗って、ビニール袋で塩漬けにし、シンプルな漬け物にしている。
白だし等を入れても。