献立が決められず夕方…🌇
しかも体調がイマイチ😔
取りあえず冷蔵庫からいろいろ出してみる。
苦肉の策で何とか三品😓
鶏むね肉の漬け焼き
特売日に多めに買った鶏むね肉。
すぐに使い道が決まらない時は、唐揚げ用に味つけし、漬け込んでおく。
それすら使うタイミングがなければ、そのまま冷凍戸へ❄️
それを袋ごと水で急いで解凍。
しかし唐揚げの気分ではない🤔
ふと、ふぐの漬け焼きを思い出した😃💡
ガスコンロのグリルでじっくり弱火で。
途中、出てくる水分を二回ほど、キッチンペーパーで吸い取っている。
少し固めだが、味はおいしい😋
キャベツと交互に食べる。
トマトときゅうりのマヨネーズマリネ
トマトはきび砂糖でマリネ。
こちらは出てきた汁ごと使う。
きゅうりは塩でマリネし、良く絞る。
二つとマヨネーズ、牛乳を和える。
ちくわとじゃこのせ奴
水切りし、ちぎった木綿豆腐。
ちりめんじゃこ、みじん切りしたちくわ、大葉、ゴマ油
ポン酢、醤油等、各自好みの味つけで。