既に夕方🌇
献立が決まっていない😩💦
冷蔵庫から出しながら、何とか決まった😓
ひたし豆は少し多いが、全部出してしまおう😃
セロリの葉を早く使わないと😕
牛肉とピーマンの醤油炒め
ご飯が食べたくなる炒め物。
ピーマンをフライパンでしっかり焼くと、かなり時間がかかる。
そこで今回、ガスコンロのグリルで塩焼きにして、最後に合わせている。
味つけは肉、ピーマンそれぞれに軽く塩味に。
全てを炒め合わせたら、醤油と酒で味つけ。
仕上げにブラックペッパーを少々。
ベーコンとセロリの炒めもの
セロリを買ってくると、大まかに葉と茎に分けておく。
今回は葉と使いかけの茎も使っている。
ベーコンを炒めて、セロリの茎を入れ、塩少々、酒、醤油で味つけ。
ここでみりんを少し入れてもいい。
最後に葉を入れて火を止める。
葉まで無駄無く使えて、とても気に入っている😍
ほうれん草の白和え
水切りした木綿豆腐。
時間がかかるので、木綿豆腐を横にスライスして、時短している。
和え衣は、塩のみで味つけするが、切り胡麻を入れると風味がいい😘
ほうれん草を茹で、水に取り、良く水切りしたら、カットして、淡口醤油で醤油洗いをしている。
良く絞り、和え衣と和える。