本日、40年来の友人と人形町でランチで、久しぶりに食べたフレンチ😘
夕方に帰宅し、急いで夕飯作り🍳
サラダを2品用意🥗
トマト、きゅうり、サラダチキンのマヨネーズマリネ
野菜は乱切りし、それぞれ下処理をし、しばらくなじませておく。
トマト🍅
きび砂糖をまぶす。
出てきた水分も使うので捨てずに。
きゅうり🥒
少し味がつく程度に塩揉みし、しばらく置き、しぼる。
作り置きのサラダチキンを手で割く。
マヨネーズを加え、和える。
ピーマンとコーンのサラダ🥗
レタス、ピーマン、コーン🌽
我が家は、紀ノ国屋のコーンドレッシングで頂く。
GREEN SPOONの冷凍品をレンジ出温めただけ。
特に家族用に買っている、ハンバーグは優れている。
私は新規開拓で、いろいろお試し中。