本日も冷凍庫の整理😕
下茹でした牛スジと茹で汁を使う。
野菜室に使いかけ玉ねぎが…❗
昨日使ったはずなのに…😓
家族が早朝から外出🚙💨
この日はカレー🍛
今日は牛スジカレーだ☺️
昨日のハムカツを残していた。
ハムカツカレーにできるように、別皿にしている。
エチュベ
メークイン🥔、にんじん、玉ねぎ(紫&白)、長ねぎを適当に。
オリーブオイルで軽く炒め、塩、バター、ベイリーフ、コリアンダーシード、白ワインを入れて、蓋をし、弱火で柔らかくなるまで蒸らすだけ。
メークインの回りが少し崩れたくらいが好み。
見た目は良くないが、その方がおいしい😚