ランチに来客アリ、夕飯用に肉じゃがを作りお土産に。
我が家用も含めてたくさん作った😲
夕飯は肉じゃが😌
肉じゃがを出す前提で、空豆を買ってきた。
あとは早く使いたいものを出している😃
肉じゃが
お土産用にと、じゃがいもはカットせず丸ごと1個のまま。
煮くずれずきれいにできた😄
牛肉は切り落としだが、なるべく脂身がきれいに入っているもので、一切れが大きめのものを選んでいる。
さっと白ワインとめんつゆを入れた湯で、湯通し。
その後、甘辛煮を煮汁多めで作り、煮汁で野菜を煮ている。
圧力鍋を使っているので、早い😄
じゃがいもに串が通ったら、甘辛煮の牛肉を加えて馴染ませる。
これで肉がおいしい肉じゃがに仕上がる😋
ハムサラダ🥗
簡単に、サニーレタスとプレスハムのみ。
マヨネーズを少々。
空豆、いぶり筍、さつま揚げ