家族が一人でお昼ごはんを買いに行った🚙💨
お寿司と天ぷらを買ってきた🍣
私はリクエストをした崎陽軒のチャーハン弁当🍱
今日の夕飯は天ぷらにしようと思っていたので、本日も予定変更😩
肉じゃがは家族のみ、トマトとアボカドは私一人で食べる🥑🍅
肉じゃが
私の肉じゃがは、牛肉の甘辛煮を作り、煮汁を味つけに使う。
メークインとにんじんを米油で炒め、きび砂糖を少々。
少しキャラメリゼの効果もあるのだろうが、砂糖の分子は大きく、先に入れる事で味が染み込みやすいと言う。
玉ねぎ、水をカップ1程度と甘辛煮を投入。
圧力鍋で加圧2分、その後放置。
仕上げの煮汁の調整のみ。
おいしくできたが、私はあまり好きではないので食べない😃
菜の花のからし醤油
オリーブオイルで炒め、塩を少々。
火を止めて、からし、醤油を混ぜ合わせたものを入れる。
青ねぎと油揚げ
油揚げは空焼き、空いたスペースで青ねぎを米油で炒めて、めんつゆで味つけ。