牛肉切り落とし、もやし、なす🍆
これらを使うには…🤔
おかず2品
足りなければ、パックご飯をレンチンする。
家族はこれらをおかずに、玄米、納豆、キムチを食べた😋
茄子の味噌炒め🍆
久しぶりに作る茄子味噌。
なす、ピーマン、長ねぎ、豚バラ。
入れられそうなものは入れてみた。
それぞれ火通りが異なるので、別々に炒めて、塩で軽く味つけ。
豚バラを炒める前に、長ねぎの切り落とした端を米油で炒めて香りを移してみた。
ねぎ油で炒めたイメージ😋
牛肉ともやしの醤油炒め
ソース味と迷った😕
味噌炒めがあるので、あっさりを選ぶ😃
もやしだけ先に、強火でサッと炒める。
水分が出ないようにするためだ。
最後に塩コショウで味つけしておく。
牛肉を炒め、塩コショウ、酒で味つけ。
もやしを戻し、ニンニク、醤油で仕上げる😌