久しぶりに買い物へ🚙💨
久しぶりに1000円の箱入りアメーラ🍅😆
やっと買えた😚
一人で大事に食べよう☺️
昨日のクリーム煮で使ったカリフラワーがたくさんある🤔
これで何を作るかで献立が決まる😕
マッシュにすると決め、もれなく洋風に。
昨日の夜、シフォンケーキの型を使うパンのレシピを見つけた😃
もう試したくてウズウズ☺️
れんこんガレット
極々、薄くスライスしたれんこん。
スライスしたあと、洗わないででんぷん質を残す。
オリーブオイルをひいたフライパンに一枚ずつ、少し重なるように並べていく。
上からシュレッドチーズを均等にのせる。
チーズからも油が出てきたら、周囲に塩を少々。
油で全体に行き渡るように、フライパンを軽く回す。
じっくり焼いたら裏返し、チーズ面をこんがりと焼くだけ。
カリフラワーのマッシュ
大きなカリフラワーを買うと、必ず作ることにしている☺️
大きめの深い鍋に、小房にしたカリフラワーを入れる。
水(鍋底に行き渡るくらい)、牛乳、にんにく、コンソメを入れて、蓋をし弱火で蒸し煮にする。
途中、混ぜながら、しっかり潰れるまで繰り返す。
水分がなくなってきたら、ブールマニエ(バターと小麦粉を混ぜたもの)でクリーム状にする。
塩で味を調整。
牛ヒレステーキ
今日、買ったニュージーランド産の牛ヒレ肉。
見かけたら即買う☺️
牧草牛でさっぱりしてお手頃でおいしい❤️
肉は焼きの仕上げに酒を少し振っている。
取り出してアルミホイルで包んでおく。
肉を取り出した後のフライパンに水を入れる。
温めて、粒マスタード、醤油でソースを作る。
アルミホイルに溜まっている肉汁も入れる。
皿の下にひいて、肉をのせる。
大きなちぎりパン
失敗した😥
発酵器が欲しい😩
6個分の中身は…
レーズン2個、パルミジャーノ・レッジャーノ&クリームチーズ3個、ウインナー1個
ちぎりパンでシフォン型を使うのは、とてもいいかもしれない🤔
今度は違うレシピで作ってみよう😃
フルーツトマト🍅、きゅうり、リンゴ🍎