大雨でおこもり🏠
人間ドックも終わったし、久しぶりにパンでも焼こう☺️🥖
洋食に決定😌
最近は全体量が少なくても、満足できるようになったと思う😃
以前ならもう一品あったはず😅
チキンとカリフラワーのクリーム煮
皮を取った鶏むね肉を使っている。
鶏むね肉はサラダチキン用でよく買う。
余ると塩麹と酒に漬けておく。
水洗いして、一口大に削ぎ切り。
塩、白コショウで味つけ、小麦粉をまぶす。
オリーブオイルで焦がさないように両面を焼く。
太めのスライス玉ねぎを入れる。
炒め合わせたら、白ワインを入れてしっかりアルコールを飛ばす。
カリフラワーは房に切り分け、水に浸けて汚れを取る。
その後、良く洗って生のまま使用。
カリフラワーとマッシュルーム、水、牛乳、コンソメを入れ、蓋をして蒸し煮。
生クリームを入れる。
とろみ付けにブールマニエを入れ、良くなじませる。
ブールマニエとは…
同量のバターと小麦粉を混ぜてクリーム状にしたもの。
黒ゴマとクルミの米粉バゲット
やはり膨らまなかった😥
発酵が進まなかったようだ…😣
夏とは違う事を実感😑
洋梨のカプレーゼ🍐
私は良いが、家族が大丈夫か心配😅
オジサンに受け入れられるのか🤔
食べていたが、ディルをパラパラしたのについては、ブツブツ言っていた😩