曇っていて寒い朝🥶
数日前がまるで嘘のよう😵
洗濯物を何処に干すか…😕🧺
ベランダに出てみたり、天気予報を調べたり。
買い物に行ったので、ランチを買ってきた。
お腹が空かず、夕飯は少なめのリクエスト🎤😲
少ないって、それはそれで大変なんだよ😠💨
さぁ困った😖💦
手作りがんもどき
先日余った冷やっこを水切りしておいた。
のせた薬味の大根の葉が固かったので、食べにくかったのだ😓
加熱して食べるとする😐
桜海老、片栗粉、溶き卵少々
まとまる固さにして、形を整えたら、表面に小麦粉をまぶす。
160℃で優しく揚げ、藻塩でいただく😋
がんもどきは、手作りが一番おいしい😚
なす味噌炒め
豚の切り落としで何を作るか🤔
野菜室をチェック👀
なすがあった😆
一緒に長ねぎを入れる。
がんもどきを揚げた後の油をきれいにして、揚げたなすがとてもおいしい☺️
鶏もも肉と白菜の豆豉炒め
中途半端に残っている鶏もも肉。
むね肉と勘違いしていたのだが…😓
塩揉み白菜と豆豉で炒めた。
一見、シンプルそうなものは、下ごしらえで下味をつけたり、塩揉みしたりすると味が決まりやすい。
鶏もも肉は、醤油と酒。
白菜は塩揉み。
味つけは創味シャンタン、豆豉、にんにく、生姜、酒。
仕上げに紹興酒とゴマ油を。
