朝から病院へ🚴♀️
家族は午後からリモート会議🖥️
リモート中は愛犬をリビングから出せない😓
私も身動きが取り難いので、けっこう疲れる。
リモートも良し悪しだ🤔
疲れて献立を考えられないまま、夕方…😭
考えがまとまらないまま、調理に突入😥
先ず、早く使わないといけない食材を全部出す😲
この中から、組み合わせを決め、時間がかかるものからスタート。
レンジを活用して、時短時短😤
鶏むね肉の唐揚げ
応用がきくように、塩こうじと酒でマリネしておいた鶏むね肉。
困った時は唐揚げに😃
今日の唐揚げは…
洗って切って、ナンプラー、醤油、酒、生姜、溶き卵少々で適当に下味をつける。
水分を捨てて、溶き卵少々、片栗粉を合わせる
更に小麦粉をまぶし、米油で揚げる。
厚揚げと大根の煮物
具だくさん味噌汁
鶏ひき肉、しめじ、大根の皮、にんじん、油揚げ
鶏ひき肉は、ほんの少ししかなかったので、酒、ナンプラー、白だし、片栗粉を入れて混ぜ、小さなかたまりにした。
生鮭の塩焼き
塩をして、水分を抜いておいたもの。
フライパンでゴマ油を使い、焼いたもの。