買い物へ🚙💨
目的はいろいろあったけれど、特にイワシを買いたい😚
今日はイワシ料理だ😃
圧力鍋でオイルサーディン
イワシは…
小骨が苦手、身が柔らかいので下処理がイヤ😣
おいしいイワシ料理に出会っていない😔
これからお魚をなるべく食べようと思っているので、何とかイワシ料理を上手くなりたい😃
ネットで検索すると…
いくつか見たが、圧力鍋の場合、容器に入れて蒸すようだ🤔
調理工程も、材料もだいたい同じ😕
異なっていたのは、処理後のイワシを浸ける塩水の塩分量くらい。
先ずは水に対して、塩を10％で。
玉ねぎとにんにく、ローリエ、オリーブオイルだけだが、家族がオリーブオイル強めが苦手なので、米油と合わせている⇒特に問題なし☺️
おいしい😋🍴💕
次はたくさん作ろう😚
ビーフシチュー
米久の牛肉のデミグラスソース煮込み。
これを使って、ビーフシチューにしている。
じゃがいもとにんじんは、レンジ加熱で柔らかく。
冷凍庫にあったマッシュルーム、グリーンピース。
余っていた和風出汁、とんかつソース。
とろみは手っ取り早く、水溶き片栗粉で。
パンスクで入っていた、食パン🍞
焼いてバターを軽く塗っている😃