連休最終日、とても暑い😱☀️
洗濯日和だ🌞🧺
家にいたので、買っておいた餃子の材料で餃子を作ろう😃
それに合わせて、中華をもう一品
さっぱりしたもので、何か一品
手作り餃子🥟
気に入っている、イトーヨーカ堂の餃子の皮、餃子用のカット野菜😚
売場でその近くに、餃子用の豚ひき肉を発見👀‼️
白っぽいので、脂身が多いようだ🤔
お試しに買ってみる。
食べてみると、全体にひき肉の影響が出ているようだ😔
いつもの方が明らかにおいしい…😅
エビチリ🦐
大きな冷凍エビが特売だった😃
いつも小さな生のエビを買うが、いつでもすぐ使えるので購入🛒
エビチリは、エビと玉ねぎだけでいい👍
エビは醤油と酒で下味をつけておく。
玉ねぎは粗みじん切りに。
エビに片栗粉をまぶして両面を焼く🔥
玉ねぎ、合わせ調味料を入れる。
仕上げに鍋肌にゴマ油を。
エビチリのソースは簡単だ😃
ケチャップ、醤油、これがベース。
これに好みに合わせて、いろいろ加える。
生姜、にんにく、豆板醤、きび砂糖、紹興酒、ナンプラー。
今日は甘味を控えめにして、大人っぽい味に😃
変わり奴🥒
水切りした木綿豆腐を手でちぎって器に
薄めにスライスしたきゅうりを塩揉みし、良くしぼる。
醤油、塩、生姜、ゴマ油で味つけし、木綿豆腐の上にのせている。
熱々餃子に、こってりエビチリ🦐
変わり奴でさっぱりと。