最悪の体調だった二日間😔
ようやく戻った😌
クリーニングを取りに行くついでに、買い物に出かけた🚙💨
天然まぐろの切り落としとお刺身わかめ😍
使わないといけない豚の切り落とし🐽
これで夕飯を考える🤔
豚の塩麹とナンプラーの炒め物
切り落としがたっぷりある😕
野菜を投入しない方がよさそうな量。
冷蔵庫に作りかけのトマトソースがある。
煮詰めていないものだ。
できたらこれを合わせたい。
それには何の味を加えればおいしくなるか🤔
塩麹を加えてみることにした。
オリーブオイルで豚肉を炒め、軽く塩をする。
出てきた脂が透明になったら、塩麹、酒、ナンプラー、トマトペースト、作りかけのトマトソース、ブラックペッパーで仕上げる。
ベランダからバジルを摘んでのせた🌱
たくさん入れてもおいしいが、家族が食べるので控えめに😃
軽いエスニックに仕上がった😋
お刺身わかめと刺身こんにゃくの和え物
昨日の刺身こんにゃくが半分残っている。
これを今日は調理して出す😃
湯通ししたわかめは、醤油で下味をつけておき、
よくしぼる。
刺身こんにゃく、長ねぎを合わせ、お皿に盛りつける。
ゴマ油、からし酢味噌をかける。
我ながら絶妙な組み合わせだった☺️
お昼に食べるつもりで買った、いももち。
食べられず、もれなく夕飯へ。