3回目のパン教室🍞、今日はフォカッチャ。
自宅から比較的近いところ🏠
残念…一番習いたい捏ねの部分は機械で終えており、成型からのスタートだ😓
しかも、使用する粉が専用粉。
先生が習ったスクールで使用しているもの。
富澤商店等で手に入るもので、質問をしたがわからない様子…😑
それでも使う道具、オーブン、発酵器など質問は出来たのでヨシとしよう😃
パンのおいしさも習う教室によって、大幅に変わることもわかった😲
時間を割くなら、おいしいところで習いたい😋
バーニャカウダ
フォカッチャに合わせて、前々から準備をしていたバーニャカウダ。
カニ缶(ほぐし身)を使用。
トマトとじゃがいものフォカッチャ
じゃがいもはマッシュポテト用の粉末を生地の時点で練り込んでいる。
焼きたては良かったが、冷めたら…うーん😓
お肉、たんぱく質が足りない🤔
米久の冷凍ソーセージを温めて、焼いた。