昨日は愛犬を預けて、ライブへ🎤🎶
始まりの時間が早かったので、夕飯を食べて帰った🚃💨🚶🚶♀️
ライブ中は集中しているので、終わると意外と疲れている😔
今日はゆっくりしていた🐌💨💨
またもや、夕飯の献立が決まらずに夕方🌇
取りあえず、使わないといけないものを冷蔵庫から、出してみる😅
フレッシュトマトソースのハンバーグ
豚ひき肉と合挽き肉少々🤔
時間的にハンバーグが妥当だろう😌
豚ひき肉の割合が多かったので、普通のハンバーグにはしなかった。
ひき肉は塩コショウで下味をつけているが、今日は、ほりにしアウトドアスパイスで。
通常通りのハンバーグのように、水、卵、牛乳にひたしたパン粉、みじん切り玉ねぎを混ぜて。
フライパンで両面を焼いたら、ウスターソース、白ワイン、フレッシュトマト(輪切り)、マッシュルームを入れて弱火で焼く。
輪切りにしたトマトの上に、ハンバーグをのせている。
トマトがいい感じに煮崩れてきたら、デミグラスソース、醤油を入れて味を整える。
ハーブソルトとデミグラスソースがとても良かったようだ😋
ゴーヤーとベーコンのガーリックソテー
使いかけのゴーヤー。
一度ベーコンと合わせてみたかった😌
調べてみると、にんにくを入れているものが多い🤔
二かけ入れてみた。
ゴーヤーは薄めにスライスし、一瞬、塩茹で。
オリーブオイル少々で、ベーコンを焼いて、ゴーヤー、スライスしたにんにくを入れる。
少し炒め、醤油を入れて炒め合わせた。
にんにくが足りない😲
おいしかったから、次回はスライスにんにくを大量に入れるつもり😋
カプレーゼ
モッツァレラチーズは常にストックしている。
困った時の救世主だ😃