深夜から雨☔
本来なら早急から外出する予定だった家族🚙💨
昨日の朝には予定変更❌
そんな日は…
⇒いろいろお惣菜を買って、ひとりテレビを観ながら昼呑みをする🍺
そのため、夕飯は軽めのリクエスト🎤😲
お魚コーナーでお刺身を買っておいたので、和食にする予定🐟
そう言えば…空豆があった😆
塩茹で決定❗
空豆を塩茹でした残り湯で、ブロッコリー茹でてしまう😏
おかかをかけておいて。
各自、お皿の上でマヨネーズ、醤油を少々。
イサキの刺身🐟
天然物の特売がいろいろ😆
家族がイサキに決めた。
冬瓜の鶏挽き肉の煮物
去年の夏に買っていた冬瓜。
そろそろ使わないとと思うも、タイミングがなかったが…😕
今日なら鶏挽き肉がある😌
皮を剥き、種を取り、下茹で。
下処理に時間がかかる🤔
特に下茹でにかかる。
今日は少し早めに切り上げて、レンジ加熱で時短を試みる😃
茹でた冬瓜、きび砂糖、鶏出汁スープ(サラダチキンを作った時のスープ)を入れて少し柔らかくなるまで、様子を見ながら500Wで5分。
鍋に移して、今度はめんつゆ等を適当に入れて煮込む。
煮えたら、冬瓜を器に盛りつける。
煮汁に鶏挽き肉を入れる。
味見し、水溶き片栗粉でとろみをつけて、冬瓜にかける。