家族は用事で、焼き肉ランチを食べに外出🚶
私はひとり買い物へ🚙💨
夕飯は少なめと言われたのだが…😕
今日はどうしても米粉でパンを作りたい😊
そのために「サイリウム」を買ってきた。
いや、これを買いに出かけたと言ってもいい😆
どうしてもエピを作るので、洋食を少し作ろう☺️
塩豚のポテ風🐽
豚のブロックを買っておいた🐽
何を作るかは決めていなかったので、少し多めの塩をしてキッチンペーパーで包んでおいた🧻
そろそろ塩がなじんでいることだろう🤔
使いかけの野菜…
豚肉と煮込めば手が空くから、パンに時間をかけられる😕
うっかりいつもの癖で、豚肉を焼いてしまったので、正しいポテにはならないかもしれないが、まぁいいだろう😃
じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、キャベツ
水、コンソメ、ベイリーフ、コリアンダーシード、ブラックペッパーホール
弱火でコトコト。
野菜は適当に時間差で入れる。
豚肉が柔らかく仕上がって、スープがきれいならいいのだ。
これなら、余ってもリメイクしやすいので安心だ😃
米粉のエピ
昨日の事…普段は観ないYouTube📱
米粉の蒸しパンの作り方👀‼️
気になって観てみた😌
この方のYouTube、おすすめでエピが出ていた。
うーん、米粉パンに見えない仕上がりだ😍
これならおいしいかもしれない😏
富澤商店でサイリウムを入手した🤚
我が家に米粉があと4キロある😱
愛犬のクッキーだけでは使いきれない😅
米粉パンについてはいろいろ調べていたが、やはりサイリウムは使った方が良いようだ😲
サイリウムの分量だけがわからない、記載もない
😖
米粉のハード系のパンを調べて、画像の様子から5gから始めてみる事にした😌
うま～い☺️恐るべしサイリウム😍
ベーコンとチーズの水分の影響か、外はカリッとしているが、中はモチモチ過ぎる。
具材がないところは、ちゃんとできている😕
こんなものなのか、それとも何か予防策はあるのか…😒
調べるのもまた楽しい時間だ😚
プチヴェールのソテー
大きなプチヴェール。
プチというより、大きな葉っぱ🍃
オリーブオイルで炒めて、塩のみ。
芽キャベツの親戚だが、もっと味が濃くておいしい☺️
今年はあまり売っていないので、悲しい😭
