糖質制限がうまくいっている家族。
定年して数年経つが、今でも時々仕事に行く事があるため、スーツは処分できないのだが…
自他共に、明らかにダブダブ…😣
全体にお直しをする事にした👔
朝からテーラーへ🚙💨
思いの外、早く終わる🚙💨
ランチは朝、作ってきた適当な海苔弁🍱
手作り弁当の日、和食は作りにくい。
夕飯は鶏もも肉でフレンチにしようか🤔💕
それなら午後からパンを焼こう☺️
愛用中のイズニーバターが、成城石井から消えた‼️
有塩、無塩二つとも使っていたが、どちらもない‼️
ホームページにもない‼️
バターには少しこだわりたかったのだが😅
リニューアルしたような様子もある…
価格が三倍…もう高くて買えない😵
プーレオ ヴィネーグル(鶏のビネガー煮込み)
テレビで志摩さんが作っていて、作ったらおいしかったので、早くも三回目😍
毎回、少しずつ何かを変えている。
これまでトマトペーストベースで作ったが、今日はフレッシュトマトも足している。
(たまたま目の前に、あっただけだが😏)
小鍋に細かくカットしたトマト、オリーブオイル、ほりにしアウトドアスパイス、きび砂糖を入れて、水分が少なくなるまで煮詰める。
このトマトソースとトマトペーストのダブル使いだ✌️
食べてから、生クリームの入れ忘れに気づく😱
しかし、無くておいしかったため、気づかなかったので、これも夏の味つけでいいと思った😋
いろいろ野菜とベーコンの煮込み
あと一つ、思い浮かばず😕
そんな時は冷蔵庫を上から下まで見る👀🔍
ベーコン、じゃがいも、玉ねぎ、キャベツ。
鍋にどんどん入れる。
塩、コンソメ、ベイリーフ、コリアンダーシード、水を入れて弱火で煮込んだだけ😄
手軽なポトフかな😉
余ってもリメイクしやすいものなので、次は沢山作ってもいいかも🤔
米粉入り丸パン
最近、大量にある米粉をよく使う。
愛用中の小麦粉は、糖質の吸収が緩やかなスペルト小麦。
しかし、パンにすると仕上がりが正しいのか、よくわからない😑
一度、強力粉を買ってみよう😃
で、強力粉と米粉で丸パンに挑戦😏
やはり、強力粉のパンは白くて柔らかい☺️
オーブンに入れる時に、霧吹きで水をかけ過ぎたのか、表面がしっかりしすぎて固い😅
レンジをかけると柔らかくなる。
パン作りが楽しくなってきたぞ😉💕
ボイルほうれん草
茹でてしまったほうれん草…
炒める気にもならず、さっぱりしたものにしたかったが、思い浮かばず😕
エクストラバージンオリーブオイルをかけ、岩塩をガリガリかけて…
いまいちだった😵
マヨネーズの方が良かったかも…😔