肉、魚がないので、買い物へ🚙💨
必ず立ち寄るお魚コーナーで、いろいろな鯛の冊があった。
価格と大きさで黒鯛を。
もう一つ、生のホタルイカも購入😌
和食に決定😄
黒鯛と若芽のみょうが和え
最近、お気に入りの和え物😚
小さなお刺身の冊を買ってきて、何かと和える。
便利なので若芽が多い😕
みょうがと若芽、ごま油数滴、淡口醤油、味つきのゴマ、これだけ。
ホタルイカの甘辛煮
今回は、さっと一瞬湯通ししてから、目玉を取った。
前も失敗していたのだが、一瞬なら大丈夫かと思ったが…😣
ダメだ😩
生のまま処理して、煮ないとダメだ😑
今年はあと何回作れるかなぁ😌
ベーコン、茎わかめ、れんこんの甘辛炒め
昨日のれんこんのソテーをリメイク。
ベーコンと茎わかめを合わせて☺️
鶏皮のカリカリ焼き
脂を取り、くっつかないアルミホイルに広げて、ガスコンロのグリルに。
弱火の上火だけで焼く🔥
途中、煙がたくさん出てくるので、火を止める。
グリルを開け、鶏皮から出た脂を拭き取り、再び焼く。
焼けたら塩をパラパラ。
かつお菜のおひたし
かつお出汁の風味がすると言う葉物野菜。
軽く塩茹でして、しぼって、みょうが、淡口醤油をかけて。