近くの大きな公園へ、お弁当持参で愛犬を連れて毎年恒例のお花見へ🌸
子供達は春休みだというのに、今年は花見をしている方達が少なめ。
お弁当でいろいろな食材を使っているので、その日の夕飯は非常に作りにくい😔
決まらない、ヤル気なし…😣
お弁当の野菜が足りなかったから、サラダは作ろう😌
グリーンサラダ🥗
スナップエンドウ、菜花、いろいろなレタス類。
ブラウンマッシュルームのエスカルゴバターソテー
昨日、マッシュルームが袋に大量に入って激安だった😆💕
少し、日にちが経っているらしいので、笠が開いている。
大量消費にはソテーがいい。
きのこは強火で焼くと水分が出てこないので、鉄のスキレットでソテーした。
あまり早く塩は入れない。
炒めて全体量が減ってきたら、塩、白ワイン、バターを入れる。
仕上げにブラックペッパー、パセリを。
ジャンボチキンカツ
ちょっと失敗😵💧
ジャンボチキンカツはなかなか上手くできない😔
これでもマシな方だ😓
カツがしっかり沈むほどの、揚げ油で揚げれば上手くできるのかもしれないが…🤔
今日は大きなカツを揚げたかったのだ😲
衣がはがれるし、肉汁が出てきてしまうし…😵
