何となく買い物に行くのをやめてしまった😩
すぐに使える肉や魚がないのに…😓
冷蔵庫を確認するも、やはりない😖
冷凍庫もあさってみる。
下茹で済みの牛スジ肉を見つけた👀❗
一応、解凍しておく❄️
その後も献立は夕方まで決められず😣
唐揚げれんこんのからし醤油和えのせサラダ🥗
細いれんこんが少しだけ。
かさ増しするために、サラダ仕立てにする。
れんこん
片栗粉をまぶし、米油で唐揚げに。
ボウルに和がらし、醤油を合わせる。
MTCオイルを使い、味の調整をする。
揚げたれんこんをボウルに入れ、和える。
サラダ
ちぎったリーフレタス、千切りにんじん、ミックスビーンズをお皿に盛りつけておく。
食べる直前に、れんこんを上にのせる。
この組み合わせで、何度か作っている。
どれが欠けてもバランスが取れない。
最強の組み合わせだと自負🎤😉
牛スジ肉とこんにゃくのピリ辛煮
ガス代を考え、圧力鍋を使う😌
下茹でしたこんにゃく、米油を入れて、火をつける。
きび砂糖を少々、牛スジ肉も投入。
少し炒めて、水、にんにく、きび砂糖、豆板醤、めんつゆ、酒を入れ、一旦薄く味を決める。
圧力がかかったら、弱火でしばらく煮る。
火を止めて蓋が開けられるまで放置。
蓋を開け、様子を見て、さらに煮込んだ。
少し甘かったので、塩を極少々足した。
長ねぎをたっぷりのせて。
鶏皮塩焼き
牛スジとサラダだけしか決められなかった😓
あと一つ欲しいところ🤔
一応、冷蔵庫を見ると、鶏ハムを作った時の剥いだ鶏皮が‼️
れんこんを揚げた後のフライパンに広げて焼いていたが、なかなか、らちが空かず。
急きょ、くっつかないアルミホイルにのせ、ガスコンロのグリルに放り込む。
弱火で放置⇒正解⭕
裏も焼く。
熱いうちに塩をふる。
サラダでお腹が膨らんだので、ごはんは食べず🍚
献立が決まらなくて、焦ったが何とかなった☺️