ハンバーグステーキ🍳
じゃがいものガレット🥔
ほうれん草とコーンのバターソテー🌽
塩パン
フルーツトマト🍅
青森リトルプリンセスのパンセットが届いた🍞
どうせ抽選に当たらないと思いながら、申し込んでおくと…そんな時に限って当選する😓
今回は量が多い😔
早速、塩パンを出してみる😃
それに合わせて洋食にしましょうか😏
ハンバーグステーキ🍳
少し前のこと、テレビで美しいハンバーグを観た📺
作ってみたいとウズウズしていた😤
冷凍ハンバーグは、仙台牛のヒサダヤのもの。
柔らかいハンバーグなので、成形に手こずる😔
ラグビーボール状に整えて焼く。
ソースはポン酢ベースにしてみる。
玉ねぎのソテーをポン酢で軽くマリネしてあるので、味がつながるように合わせる。
ポン酢、とんかつソース、生クリームをハンバーグを焼いたフライパン(余分な油は拭き取る)で作る。
変わった組み合わせだが、さっぱりしてなかなかいい😋
玉ねぎのソテー
オリーブオイルで輪切りした玉ねぎをじっくり焼く。
途中、軽く塩をする。
両面焼けたら取り出して、ポン酢少量を上からかけておくだけ。
目玉焼き🍳
白身の水っぽいところを取り除いて焼く。
(新鮮な卵で作ること)
きれいに焼けた😆
黄身はとトロリとソースになる。
テフロンのフライパンを中火でしっかり温めて、オリーブオイルをひき、水気を取った卵を静かに入れる。
白身の縁がチリチリ焼けてきたら、弱火にして加熱。
白身がしっかり固まったら、火を止めて余熱で火入れ。
多少のコツはあるとは思うけれど、これを覚えると、弱火にしてからの時間で、黄身の固さをコントロールできるようになるだろう。
きっと目玉焼きが上手くなる🍳
じゃがいものガレット🥔
家に野菜があまりない😓
仕方ないから、今日はじゃがいも料理を🥔
スライサーで薄くして、それを短めの千切りに。
そのままボウルに移し、塩コショウ、片栗粉を混ぜ合わせる。
これをフライパンで両面焼くだけ。
弱火で放置して、途中でオリーブオイルを追加したり、火加減を強くしたりして色を後からつけている。
早めの段階で周囲を丸く整えるときれいに仕上がる。
塩パン
パンだけれど、クロワッサンのような感じ。
おいしい😋
近所にあればいいのに😔
全て白いお皿にそろえて見ました☺️
…
魚の器は20年くらい経っている😵
若かったなぁ…時の経つのは早いものだ😩