生姜と水菜のシンプルパスタ
むかしむかし、お店で食べたパスタを再現したもの😋
食べて数日後には材料をそろえて…
すっかり虜になり、何度も作っている😚💕
パスタをオリーブオイルと塩を入れたお湯で茹でて、茹でこぼして、更にエクストラバージンオリーブオイルと塩で味つけ。
ここでパスタがしっかり味つけされていないと、野菜と合わせてもおいしくはならない。
水に漬けてパリパリにした水菜、できる限り細く千切りにした生姜をのせて。
エクストラバージンオリーブオイルをかける。
パスタと水菜、生姜を一緒に食べる。
これが大事😆
水菜と生姜だけ食べるのとは、全く違うものになる。
ちなみにオリーブオイルは、何処でも手に入るボスコを使用。
