スパゲッティ コスモポリタン🍝
少し前のこと…🤔
六本木に用事があり、「アマンド昭和食堂」
40年前のメニューを復刻とあった。
変わった名前のスパゲッティが‼️
「コスモポリタン」
作れそうだし、家族が好きそうだ🍝
用事を済ませ、アマンドへ🚶♀️
アメリケーヌソース、デミグラスを使ったナポリタンのようなものだ😃
具材はエビ、ソーセージ、ベーコン、ピーマン、玉ねぎ、マッシュルームだったと思う😕
想像より上品な味😋
粉チーズとタバスコをお好みでかける。
最近、オマール海老のソースを買った。
デミグラスソースは、業務スーパーの粉末タイプを所持している。
自分の食べた味を再現してみよう☺️
マッシュルームがないので、しめじで代用。
ベーコンもないが、まぁ大丈夫だろう☹️
トマトペースト、白ワイン、バターも使って。
隠し味に淡口醤油を極少々。
家族は粉チーズとタバスコを使わないので、少しはっきりした味に仕上げた😲
相当お気に入り、大満足のご様子だ🍴🈵😆🈵🍴
お気に入りパスタの上位に入った😌
コスモポリタンのレシピについて調べてみると、ホワイトソースを使ったメニューでいくつか出ていた。
孤独のグルメで紹介されていたらしく、そちらのタイプのようだ。
もう一つ、私の作ったものに近い感じものが出ていた。
それぞれ、作ってみたいなぁ🙄
