鴨のコンフィと大根ステーキ
牛スジとこんにゃくの煮物
糖質オフ鍋ごはん🍚
フルーツトマト🍅
今日はストック用のビーフカレーを作っていた🍛
冷凍の牛スジ肉500gを一袋解凍❄️
スジ肉は形や厚みがバラバラ。
形によって分けて使う。
ゴロゴロしたものは、こんにゃくと一緒に煮物に。
しかし、ヤラカシタ😩
事件が…😣‼️
鴨のコンフィと大根ステーキ
残しておいたコンフィ。
先日は焼きネギと、今日は大根ステーキと合わせる。
時短のため、先にレンジで加熱♨️
オリーブオイルで両面をこんがり焼いて、塩を振っただけ😏
薄く切って、じっくり水分を飛ばしながら焼くのも、これまたおいしい😋🍴
この時は、塩とブラックペッパーを振る。
和がらしと粒マスタードをお好みで☺️
生の春菊をちぎって添えて。
牛スジとこんにゃくの煮物
圧力鍋で煮ていたが、うっかり焦がした🔥
どうしよう😖💧
洗ってみたら、ギリギリ使えそうだ😓
焦げが馴染む感じは、焼き鳥のイメージ🤔
焼き鳥を買った時のたれの残りを使う。
少し煮て、照り焼き風に。
大丈夫だった😵
糖質オフ鍋ごはん🍚
ストック用のビーフカレーを食べると言いそうなので、久しぶりにごはんを炊いた🍚
結局、ミニカレーライスを食べた🍛🥄