豚キムチチゲ
チャーシューのネギ塩和え
フルーツトマト🍅
連日、年末に向けて、いろいろと買い物🚙💨
今日は何だかとても疲れてしまった😵💧
すっかり思考停止😩
夕方五時過ぎているのに、起きられないし、献立も決まっていない…😭
豚キムチチゲ🐽
少し片付けをしている間に、エンジンがかかった😤💨
諦めにも似た感覚だったが、白菜を買ってきていたので鍋に決定🍲
白菜を切って、鍋に入れてひと塩しておく。
しばらく置いて、水が出てきたところで、水、ぶっかけうどんのつゆ、キノコ(ヒラタケ、しめじ)を入れる。
火にかけて蓋をして蒸す。
水分がたくさん出てきた😄
良い出汁が出ているはずだ😃
ここに木綿豆腐、ほんだし、オイスターソース、創味シャンタンを入れる。
フライパンで豚肉を炒めて、塩味をつける。
キムチを入れ、豚キムチを作る。
キムチは牛角キムチ一瓶全部。
豚キムチを鍋へ入れる。
フライパンについている旨味を、水を入れてこそいで、鍋へ入れる。
キムチの瓶に水を入れて、エキスは最後まで使う。
辛いと家族が食べられない👋😞🍴
西京味噌を入れてみると…良い感じだ😃
仕上げにスライスチーズとニラをのせる。
西京味噌がとても良かったようだ🤔
チャーシューのネギ塩和え
スーパーで買った、薄切りチャーシューの切り落としがパックの半分残っている😕
長ねぎの小口切りもある。
長ねぎをゴマ油と塩で和えて、少し置いておく。
チャーシューを加えて和えるだけだ☺️
お酒のおつまみに最高らしい🍺😆
