鶏もも肉の和風グリーンカレー
じゃがいもとにんじんのシャキシャキサラダ
牛タンとおつまみラスク(市販品)
フルーツトマト🍅
昨日は東京スカイツリーへ行った🚃💨
外出の前日に愛犬を預けるので、この日は外食。
当日のランチは、スカイツリーの近くにある町中華の上海亭でいろいろ食べた🍜
上品な町中華でおいしかった😋
夕飯は持病があり、疲れてしまっていたので、帰りにお弁当を買って済ませてもらった😌
今日は久しぶりに作る感じだ😃
不安はあるが、新メニューを作る😁
勇気を出してチャレンジしてみよう🤔
鶏もも肉の和風グリーンカレー
家族はタイ料理や辛いものは、ほぼダメ🆖👐
少し慣らすつもりで、和風に作ってみる。
鶏もも肉のココナッツカレーがベース。
通常は豆板醤を辛味として使う。
今日は豆板醤を柚子胡椒に変えて作る。
ハーブはパクチーとイタリアンパセリ🌱
具材は鶏もも肉と玉ねぎのみ。
かなり優しく作ったけれど、おじさんには無理みたい😓
じゃがいもとにんじんのシャキシャキサラダ
じゃがいもをスライサーで薄くし、それを太めの幅でカット。
水にさらし、一瞬だけ茹でる。
湯切りし、塩、エクストラバージンオリーブオイルで味付け。
にんじんもスライサーでスライス。
こちらは細くカットし、少し塩をまぶししばらく置いておく。
その後水をしぼっておく。
ちぎったレタス、レンジで加熱したベーコン、じゃがいも、にんじん、カルディの食べるナッツソースをかけて。
牛タンとラスク
こちらもカルディ品。
