真サバ塩焼き
椎茸と長ネギのバター醤油炒め
いんげんの生姜醤油和え
フルーツトマト🍅
家族は昨日、外食で、今日は午後から仕事。
いつもなら、ごほうびごはんの日だが…😕
昨日は外食だったので、軽めにすることにした。
冷蔵庫に食材の選択肢はあまりない😓
下処理した真サバで何かを作ろうかな🤔
これが決まれば、あとは野菜のおかずだ。
真サバの塩焼き
真サバを目的なく買っておいた。
味噌煮、塩焼き、ソテー、マリネ…😕
一番ヘルシーなのは、塩焼きだろう😌
大根もあるから、大根おろしをたっぷりつけよう。
あまり脂はのっていないけれど、味はおいしいサバだった。
サバの下処理
洗って、砂糖を全体に軽くかける。
最近は砂糖で臭み取りをする。
少し置いたら、水洗い。
新聞紙にキッチンペーパーを置いて、その上にサバを。
一つずつ巻いて、ビニール袋に入れて冷蔵庫へ。
サバは身が柔らかいので、使うときは水をかけて、キッチンペーパーを優しくはがす。
塩焼きなので、軽く水気を拭いたら、塩をふる。
皮目の肉厚の部分にはしっかり、裏は少なめに。
グリルで焼く。
椎茸と長ネギのバター醤油炒め
安定のバター醤油。
手早くできるのがいい😃👍
いんげんの生姜醤油和え
これで白米を食べるのがたまらない☺️
本来、私は粗食なのだ😃
ごはん、納豆、お味噌汁、漬け物があればサイコーだ😍
魚を焼くと必ずごはんを食べたいと言われる。
あえておかずの量を少なめにしておいた。
家族はプチ糖質制限をしているので、食べると言ったら、冷凍してある糖質オフごはんをレンジで温めるつもりだった。
やはり…足りない😣
キョロキョロして何か食べ物を探しているぞ👀
結局、ごはんを温める事になった。