木の葉茶わん蒸し
ポークカレーライス🍛
鍋ごはん🍚
いんげんとほうれん草の和サラダ
フルーツトマト🍅
昨日の夜から決めてあったポークカレーライス🍛
それに合わせるには…🤔
使い忘れていたいんげん、茹でてあるほうれん草…
早く使いたいかまぼこ、椎茸と三つ葉🍀
和風に寄せようか…😒
木の葉茶わん蒸し
木の葉丼、木の葉うどん…
最近、家で私ひとりだけがはまっているもの。
茶わん蒸しが作れる材料だ。
前回は何となく失敗したはず…🤔
卵、かまぼこ、椎茸、三つ葉🍀
迷ったのは蒸し鍋と器の大きさ😒
いつもひとり分ずつ作ろうとして、合う鍋がない。
今日は最初にサイズを確認して、大きな器で作ることにした。
木の葉丼や木の葉うどんの時は、三つ葉以外の具材を煮る。
茶わん蒸しは、この手順をふまないので、椎茸の感じが違ってしまう😓
次回は椎茸を出汁で煮たものを、冷まして出汁ごと使ってみよう😉
茶わん蒸しは具材なしで、あんかけにしてもいいし、具材も自由、火にかけてしまえば手が空くので、効率的だ☺️
上手くできるようになりたい😌
いんげんとほうれん草の和サラダ
枝豆を茹でる前に、いんげんを先に茹でてしまう。
いんげんを取り出し、そのあと枝豆。
カットしたほうれん草といんげんは、それぞれ醤油を馴染ませておく。
ほうれん草は盛りつける前によくしぼる。
海苔少々、煎りゴマ、フライパンで軽く炒ったかつお節をかけて盛りつける。
薄味でそのままでも、それぞれ醤油をかけても。
茹で枝豆
今年、最後かな😵
鍋ごはん🍚
糖質オフの炊き方をすること三回目。
今日のが一番おいしく炊けた🍚😋
毎回、少しだけ方法を変えて試している。
今日はお米を早めに洗って、水に長く浸しておいた。
変えていないのは…
お米を茹でたお湯を少し残して、捨てる。
そのあと鍋で10分弱火で炊き、火を止めて10分蒸らす。
たったこれだけのこと。
鍋で普通に炊くより、少し手間をかける。
