合鴨の生姜煮
木綿豆腐の卵とじ
木綿豆腐の変わり奴
糖質オフの鍋ごはん🍚
焼き鮭のふりかけ
フルーツトマト🍅
毎月1日に買い物に行く(お正月以外)🛒
目的は本屋さんだが、ついでにいろいろ行く📚
よってランチは買ってすませる。
もれなく夕方は軽めのリクエスト🎤
冷凍庫の整理で合鴨スライスを発見👀‼️
独特の匂いがあるため、酒に漬け込んでいた。
これを何とかしたい😒
木綿豆腐も使わないと😐
ランチでお米類を食べていない家族🍚
おそらく、食べたいと言うだろう🤔
糖質オフの炊き方にチャレンジだ😤‼️
合鴨スライスの生姜煮
加熱して、出てくる水分を何度も捨てて。
少しでも匂いをなくしたい😫
めんつゆ、酒、ココナッツシュガー、生姜で味つけ。
青ねぎをたっぷりと。
木綿豆腐の卵とじ
先日、鴨せいろ用のつけだれを作り過ぎて、具なしの汁がある。
これを使って、豆腐と長ねぎの小口切りを煮る。
仕上げに溶き卵を半熟に。
これは家族用。
木綿豆腐の変わり奴
少し前のこと、お豆腐をめんつゆに漬けておくネット記事を見た📱👀
残っている木綿豆腐半分。
これを少し水切りし、めんつゆに漬けておいた。
1時間くらい漬けておいたか🤔
お皿に盛りつけて。
油揚げの甘辛煮、青ねぎ、漬け汁。
私ひとり分を実験的に作ったが、おいしくてびっくり😲‼️
これはすぐ作ろう😃‼️
いろいろアレンジもできそうだ😁
糖質オフの鍋ごはん🍚
ある朝のこと、テレビ番組の中の通販コーナが流れていた。
糖質カットできる炊飯器だった。
私は前からチェックして、すでに商品も探していたが、何か買うまでに至らず😒…
家族はその日、初めて知ることになり好印象😍
買っていいと言う🎤
私がためらっている理由を説明して、一旦保留に。
糖質カット炊飯器の仕組みを調べると、ひと手間加えれば、鍋で炊けそうなのだ😌
お米を茹でて、ブクブク沸騰したら、少しお湯を残して、湯切り。
ごはんを炊く鍋に茹でたお米と茹で汁少々を入れて、いつも通りに蓋をして、弱火で10分。
火を止めて10分蒸らす。
できた😆‼️
茹で汁の残し加減は、まだ加減が必要だけれど、ごはんが炊けた🍚
食べてみると…🤔
お米の旨味が、淡白になっている感じかな。
炊飯器、買わなくて良かった～😆👍
焼き鮭のふりかけ
焼いた鮭をほぐして、醤油、酒、青ねぎ、大葉、炒りゴマを混ぜたもの。
