ササミの揚げ焼き～甘辛だれ
おあげ焼き
生鮭の塩焼き
フルーツトマト🍅
今日も献立は、なかなか決まらず😢
最終的には、どうしても今日中に使ってしまいたい食材で決める。
生鮭とササミにしぼって考える🤔
ササミの揚げ焼き～甘辛だれ
昨日、テレビで甘辛い味つけした手羽先を観た📺
ササミだけれど、作ってみよう☺️
きび砂糖、めんつゆ、酒でササミをマリネ。
片栗粉をまぶして、揚げ焼き。
きび砂糖、めんつゆ、水で甘辛だれを作る。
揚げ焼きしたササミを入れ、たれを絡める。
炒りゴマをパラパラ。
フリルレタスを添えて。
おあげ焼き
前回、とてもおいしかった谷口屋のおあげ。
再び、特売だ😃‼️
オーブントースターで両面焼き。
今日は、パッケージ裏にあるおすすめの食べ方で。
大根おろし、万能ネギ、醤油。
個人的には、大根おろしは無い方が…🤔
シンプルにネギと醤油がいい。
生鮭の塩焼き
生鮭の下処理
洗って、塩を多めにし、キッチンペーパーと新聞紙でくるんで、冷蔵庫で一晩。
生臭い水分がしっかり出る。
塩加減は慣れないと怖い😵
かなりの量なのだ😣
なので私の場合、塩鮭にするには、この後、味つけのための塩をする。
店頭の塩鮭はこの処理がされている。
今日は、米油をひいたフライパンでこんがりと焼いた。
プチ糖質制限中の家族がいるので、ごはんを食べないように、あえて薄塩にしてある。
