冷しゃぶサラダ～ピーナッツだれ
魚肉ソーセージとキャベツのソース炒め
合鴨スモーク(市販品)
フルーツトマト🍅
久しぶりに外出せず🏠
のんびりできたけれど、頭ものんびり😵
夕飯が決まらない😓
昨晩、100円ショップのプラスチックボックスを使い、冷凍庫の整理をした。
とてもスッキリしたけれど、早く使わないといけない食材が、頭の中で増えてプチパニック😱
結局、冷凍庫のものは使わず😌
魚肉ソーセージとキャベツのソース炒め
我が家の定番。
斜め切りした魚肉ソーセージの両面を焼く。
上にちぎったキャベツ、酒、塩少々を投入し、蓋をする。
中火で少し蒸し焼き。
弱火にして、さらに蒸し焼き。
蓋を開けて、キャベツのかさが少し減っていたら、混ぜ合わせる。
ソースで味つけし、少しソースを焦がす。
今日はみりん、きび砂糖、醤油で微調整した。
玉ねぎを入れるときもある。
冷しゃぶサラダ
豚しゃぶしゃぶ肉を、80℃のお湯でボイル。
氷水に取って、水切り。
レタス、きゅうり、トマト🍅を用意。
ピーナッツだれ
ピーナッツバター🥜、めんつゆに味見をしながら、水を足して、好みの濃さにする。
ピーナッツバターは砂糖入りを使用。
家族はゴマだれだと思って食べています😃
私はMTCオイル、へべす、醤油でサッパリと。
合鴨スモーク
北野エースに気に入ったものがある。
高いので、割引シールがついている時に買う😄
真ん中の形が整っているところは、スライスしてからしをつけて。
両端は鴨せいろのつけ汁に使用することが多い。